Le Piment Biquinho Red, également connu sous le nom de "piment cerise",
est un petit piment originaire du Brésil. Il mesure généralement entre 2
et 5 cm de long et a une forme légèrement conique. Sa couleur rouge vif
indique sa maturité pleine et son goût est doux avec une légère note
sucrée, ce qui le rend idéal pour les sauces et les plats qui
nécessitent un piquant modéré. Avec un niveau d’échelle de Scoville
autour de 1 000 à 2 000 unités, il est beaucoup moins piquant que
beaucoup d'autres piments. En plus de sa saveur, il est souvent utilisé
pour sa présentation attrayante dans les plats culinaires.
1000 - 2000 SHU
