Le Piment Jalapeño est un piment populaire originaire du Mexique,
reconnaissable à sa taille moyenne, qui mesure généralement entre 5 et
10 cm de long. Il est de couleur verte lorsqu'il est récolté jeune,
devenant rouge foncé à maturité. Le Jalapeño a un goût frais et
légèrement sucré, avec un niveau de piquant modéré, se classant entre 2
500 et 8 000 unités sur l'échelle de Scoville. Il est largement utilisé
dans la cuisine mexicaine, notamment dans les salsas, les sauces, et
pour garnir des plats. De plus, il est souvent consommé mariné ou
grillé, ajoutant une saveur épicée et caractéristique à de nombreux
plats.
2
500 à 8 000 SHU
