- Forme du fruit : En forme de cœur, légèrement aplati avec des côtes peu marquées.
- Calibre du fruit (poids moyen) : Environ 200 à 400 grammes, certaines pouvant atteindre jusqu'à 800 grammes.
- Précocité : Mi-précoce, généralement récoltée 75 à 85 jours après la transplantation.
- Couleur : Noir violacé à maturité, avec des nuances de vert et rouge.
- Taille de la plante : Plante indéterminée, atteignant environ 1,5 à 2 mètres de hauteur.
- Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies courantes, mais nécessite une attention contre le mildiou.
- Mode de culture : Peut être cultivée en extérieur ou sous abri (serre) pour optimiser les conditions de croissance.
- Saveur : Riche, sucrée et savoureuse, avec une chair juteuse et dense.
- Origine et date : Originaire des États-Unis, popularisée dans les années récentes parmi les amateurs de tomates anciennes. Aussi appelée Black Oxheart.
- Utilisation : Excellente pour les salades, les sauces, et les plats cuisinés, apportant une belle couleur et une saveur unique.
La tomate Coeur de boeuf noire est appréciée pour son goût distinctif et son apparence originale.
