- Forme du fruit : Allongée et légèrement conique, caractéristique des variétés de tomates à pâte.
- Calibre du fruit (poids moyen) : Environ 150 à 250 grammes.
- Précocité : Mi-précoce, généralement récoltée 70 à 80 jours après la transplantation.
- Couleur : Rouge vif à maturité.
- Taille de la plante : Plante déterminée, atteignant environ 1 à 1,5 mètre de hauteur.
- Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies courantes, y compris le mildiou.
- Mode de culture : Peut être cultivée en extérieur ou sous abri (serre) pour de meilleures conditions de croissance.
- Saveur : Riche et sucrée, idéale pour la préparation de sauces.
- Origine et date : Développée sans doute en Allemagne, elle porte aussi le nom "Howard German Paste".
- Utilisation : Idéale pour les sauces, les conserves, et comme tomate de cuisson en raison de sa chair dense, son haut taux de pectine et de sa faible teneur en eau.
La tomate Howard Paste est très prisée pour sa capacité à produire une sauce savoureuse et épaisse.
