- Forme du fruit : Ronde à légèrement aplatie, souvent avec des côtes modérées.
- Calibre du fruit (poids moyen) : Environ 200 à 300 grammes.
- Précocité : Mi-précoce, généralement récoltée 70 à 85 jours après la transplantation.
- Couleur : Jaune doré marbrée de rouge à maturité, avec une peau lisse et brillante.
- Taille de la plante : Plante indéterminée, atteignant environ 1,5 à 2 mètres de hauteur. Feuillage de pomme de terre.
- Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies courantes, notamment le mildiou et certaines infections fongiques.
- Mode de culture : Peut être cultivée en extérieur ou sous abri (serre) pour optimiser les conditions de croissance.
- Saveur : Sucrée et légèrement acidulée, avec une chair de boeuf.
- Origine et date : Originaire de la région d'Oaxaca
au Mexique, cette variété est cultivée et appréciée pour ses qualités
depuis plusieurs générations.
- Utilisation : Excellente pour les salades, les sauces, et les plats cuisinés, grâce à sa saveur distincte et sa belle couleur.
La tomate Joyau d'Oaxaca est appréciée pour sa saveur unique et sa résistance. Une tomate Ananas plus petite et plus précoce.
