Feuilles dans la viande de porc, les sauces, les poissons, le pigeon, le beurre aux herbes et les tomates. Stimule l'appétit et a un effet dépuratif. Gargariser avec l'infusion pour soulager les inflammations des gencives.









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La feuille (ajoutée à la cuisson) est excellente avec les fèves et on la découpe dans les cornichons, la viande, le poisson et les oeufs. L'infusion favorise le sommeil.









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Un petit coin de jardin suffit. Ce crocus a besoin d'un sol bien drainé. Il fleurit en octobre novembre. Conserver les pistils un mois dans une boîte fermée, à l'abri de la lumière, avant consommation. Dessèchement des feuilles en mai et reprise de la végétation en août









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Feuille fraiche ou sèchée pour potages et sauces, avec la viande d'agneau, le gibier et les plats au fromage. Excellent aussi avec les haricots. L'infusion calme les nerfs et stimule le travail des intestins.









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Variété maraîchère issue de division. Tige de couleur rouge framboise, vigoureuse et longue production. Mi-hâtive







Disponible à partir du 29/04/2023

Variété à chair rouge. Goût agréable. Forme des tiges mi-épaisses et longues. Bonne production. Convient bien à la congélation.









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Ou Mentha spicata 'Nanah' est une menthe très similaire à la menthe verte ordinaire mais au feuillage plus gaufré et à la saveur plus prononcée. Menthe des thés du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord









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Son goût de citron la rend délicieuse dans les plats de poisson et de viande, les salades et les beurres aux herbes. L'infusion est un remède connu contre le mal de tête. Effet calmant et fortifiant.









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Origan. Donne un goût particulier à la viande et à la volaille, aux potages, aux sauces et aux plats de pommes de terre. S'ajoute également à l'anguille et aux autres sortes de poissons.









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Cueillir et sècher les bouts des tiges et les feuilles avant la floraison. Délicieux dans les sauces, les plats de viande et les salades. Un infusion chaude soulage le rhume et les inflammations des voies respiratoires.









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Feuilles et jeunes pousses pour salades, plats de viande, poissons et dans le vinaigre aromatisé aux herbes. Pour les beurres aux herbes et la mise en conserve des cornichons et des concombres. Stimule l'appétit et adoucit la douleur.









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Sous-arbrisseau vivace, au parfum de curry. Cette plante aromatique se développe en touffes denses de 50 cm de haut. Ses feuilles sont étroites, persistantes, gris argenté et légèrement cotonneuses. De belles fleurs jaunes réunies en capitules apparaissent en été.









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Délicieux avec le chou, les tomates, la salade. Son goût d'anis est très bon dans la pâtisserie et les plats de riz. Eloigne la mouche de la carotte et les doryphores. Nuit à la culture du fenouil.









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Vivace, utilisée pour ses tiges.









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Très parfumée, son goût est très proche de celui de l'ail mais plus doux. Elle a l'avantage de ne pas jaunir.









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Les fleurs en infusion sont réputées pour être toniques, appéritives, digestives, stomachiques, antispasmodiques, antinévralgiques et analgésiques. Au jardin, vous pouvez utiliser de la tisane de camomille en pulvérisation pour réduire la fonte des semis.









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Aromatise les tomates, les œufs, les champignons, les plats de pommes de terre, les pizzas,… L'infusion fortifie l'estomac et l'intestin.









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Pétioles et tiges sont utilisées en pâtisserie et confiserie sous forme de fruits confits. Les feuilles tendres peuvent servir de condiment pour aromatiser salades et potages. Graines et tiges servent à la préparation de liqueurs.









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Vivace, fleurs et feuilles à saveur d’ail, se consomment crues, très employées dans la cuisine asiatique.









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Les feuilles séchées s'utilisent dans les potages, les sauces, les viandes. S'emploie également pour traiter les crampes abdominales en infusion





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